Berner Öfen & Co

Berner Einzelgeräte für Ihre Küche zum Finishing und Kochen der Speisen. Vom Salamander über Niedertemperaturgarer, der Warmhalteschublade und Warmhalteschrank bis hin zum Brat- und Backöfen und dem Hockerkocher, hier werden Sie fündig. Hier in dieser Rubrik Öfen & Co finden Sie das fehlende Einzelgerät für Ihre Küche. Auch hier leistet BERNER mit seinem Kochsystem für …

EHL LANCIERT NEUE MASTER-CLASS

EHL lanciert neue Master Class: Die Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) reagiert auf die Bedürfnisse der F&B-Industrie und führt eine neue Master-Class in Culinary Arts ein, die im September 2016 startet. Das sechsmonatige Zertifikatsprogramm zu erweiterten Aspekten der Gastronomie und der Kochkunst richtet sich an junge Fachkräfte, die eine Laufbahn in der Speise- und Getränkeindustrie …

Kaffeemarkt 2015

Kaffeemarkt 2015, Kaffee in Einzelportionen wachsen: Kaffee bleibt das beliebteste Getränk in der Bundesrepublik: Der Pro-Kopf-Konsum lag 2015 mit 162 Litern wieder auf einem hohen Niveau. Insgesamt präsentierte sich der Kaffeemarkt 2015 mit einem Wachstum von 1,1 Prozent. Beim Blick auf die einzelnen Segmente zeigt sich: Filterkaffee ist nach wie vor die beliebteste Zubereitungsart. Weiter …

Best of `16 Hobart

Pünktlich zur Hannover Messe wurden die Gewinner des Wettbewerbs Industriepreis 2016 bekannt gegeben. Unter den 50 Besten ist auch der Hersteller gewerblicher Spültechnik Hobart. In der Kategorie Produktionstechnik erhielt das Unternehmen die Ehrung für die innovativen Universalspülmaschinen Premax UP mit seitlichem Waschsystem. „Mit Fortschritt zum Erfolg“, so lautet das Motto des einmal pro Jahr vergebenen …

Berner Einbaugeräte

BERNER bietet Ihnen absolut praxisorientierte Lösungen für Ihre Küche. Nutzen Sie die Einbau-Module der Berner Kochsysteme. Drop-In heißt Individuelle Lösungen auf kleinstem Raum. Mit dem BERNER Einbausystem (Drop-In System), haben Sie sich für ein KOCHSYSTEM entschieden, welches Sie für jede Art der GASTRONOMIE UND GROSSKÜCHE einsetzen können. Es gibt viele Gründe warum Ihre Wahl auf dieses …

Mädchenpower by Küppersbusch

Beim Girls‘ Day konnten Mädchen kürzlich hinter die Kulissen von Küppersbusch schauen und Ausbildungsberufe kennenlernen / Fotos: Küppersbusch Insgesamt zwölf Schülerinnen zwischen zwölf und 15 Jahren nutzten kürzlich den Girls‘ Day 2016, um hinter die Kulissen des Großküchenherstellers Küppersbusch zu schauen und sich über mögliche Ausbildungen zu informieren. Dabei konnten die Mädchen nicht nur Wissenswertes …

Fettbrand vermeiden

Überhitztes Speisefett oder Speiseöl kann sich selbst entzünden und darf nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt daher regelmäßig vor Fettbrand und bietet Informationen zu Schutzmaßnahmen. „Ich war bloß kurz mal draußen. Dann komm‘ ich zurück und die Küche brennt“ – So oder ähnlich spiegelt sich der sorglose Umgang mit dem …

ETL ADHOGA 3 x Nr.1

Erneut wurde ETL ADHOGA von Focus-Money zu den besten Beratern gewählt. Damit wird das Steuerberater-Netzwerk für das Gastgewerbe mit bundesweit über 50 Niederlassungen erneut zu den Top-300 hinzu gerechnet. Diese Auszeichnung gab es nun zum bereits dritten Mal in Folge. Bei der Auswertung von Focus-Money wurden unter anderem die Qualifikation der Berater, die Nutzung digitaler …

Chiller & Garer

Der neue Neo von Lainox im Deutschland-Vertrieb von Krefft Großküchentechnik bietet weit mehr als Stauraum: Das neue Multifunktionsgerät kann chillen, schnellkühlen, auftauen, warmhalten, garen, und gären – rund um die Uhr. Als innovative Systemlösung werden Neo und Naboo zu „Just Duet“: Im Zusammenspiel tun sich bei dieser Gerätekombination völlig neue Möglichkeiten auf. Ob Cook & …

Partyservice Hingerl

KLEIN aber FEIN die schöne ‪Gastroküche‬ vom ‎Partyservice ‎Hingerl‬ aus Bodenkirchen! Wie heißt es immer so schön: „Große Küchen kann jeder bauen, aber bei den Kleinen, da muß man schon richtig planen können“. Ja und ‎GastroXtrem‬ war wieder dabei. Schöne Küche und Alles drin was benötigt wird! Mit GastroXtrem planen, einrichten und Erfolg haben und das …

Waldorf Astoria Berlin

Das Fünf-Sterne-Hotel Waldorf Astoria Berlin hat seinem all-day dining Restaurant Roca ein neues Designkonzept verpasst. Ab sofort präsentiert es sich in einem Mix aus Tradition und Moderne mit satten Farben, edlen Materialien und einem raffinierten Lichtkonzept. Inmitten der pulsierenden Berliner City-West, gibt sich das ganztägig geöffnete Roca in einer entspannten und modernen Bistro-Atmosphäre. Frische Farben …

Berner Standgeräte

Mit dem BERNER Kochsystem können Sie Ihren Küchenblock perfekt zusammen stellen. Entscheiden Sie sich mit dieser Investition für eine sichere Zukunft und qualitativ hochwertigen Geräten in Punkto Hygiene, Reinigung, Wirtschaftlichkeit und Effizienz. Der Deutsche Hersteller BERNER Kochsysteme hat all seine langjährigen Erfahrungen in die Entwicklung der unterschiedlichen Kochsysteme und den unterschiedlichen thermischen Koch-Geräten gesteckt. Mit den Kochsystemen von …

12 Hotels gekrönt

Gute oder schlechte Online-Gästebewertungen können Einfluss auf Hotels haben. Der Hotels.com Loved by Guests Award zeichnet solche Häuser aus, die besonders gut bewertet wurden und ist somit ein Programm, das die Siegerhotels von 20 Millionen Kundenbewertungen feiert. Zwölf Hotels in Deutschland sind unter den diesjährigen Gewinnern. Mehr als 2.700 Hotels aus 94 Ländern erhielten eine …

Pasta Teil II

Endlich mal wieder eigene Nudeln produzieren … Und ganz wie die Profis …. Na als Küchenkrieger ist das natürlich auch kein Problem. Das Ergebnis ist wie immer perfekt ! Einfach voll Xtrem ! Ja natürlich wie immer in der Küche von GastroXtrem!          BAYER / News

Neue Sponsoren

Neue Sponsoren für Koch und Patissier es Jahres: Vertreter von fünf Unternehmen der Gastronomiebranche haben Sponsorenverträge für die neue Auflage der Wettbewerbe „Koch des Jahres” und „Patissier des Jahres” unterzeichnet. Damit ist die Zahl der Sponsoren für beide Veranstaltungen auf 22 gestiegen. Die Kooperation trage maßgeblich zur Förderung der von Fachkräftemangel geplagten Sternegastronomie bei, so …

Partyservice Hingerl

KLEIN aber FEIN die schöne ‪Gastroküche‬ vom ‪‎Partyservice‬‪ ‎Hingerl‬ aus Bodenkirchen, wie heißt es immer so schön: „Große Küchen kann jeder bauen, aber die Kleinen, da mußt du schon richtig planen können“. Ja und ‪GastroXtrem‬ war wieder dabei. Schöne Küche und Alles drin was benötigt wird! Mit GastroXtrem planen, einrichten und Erfolg haben!      BAYER / …

Online Portal

Neue Plattform für Gastgewerbe ist online: Das Gastgewerbe bekommt digitale Unterstützung: Mit wodanaz geht eine neue Plattform für die Gastronomie, Hotellerie sowie die Veranstaltungsbranche an den Start – zunächst als branchenreines Social Network. Später sollen weitere Funktionen folgen, immer mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit, Fairness und Effektivität. Bei wodanaz soll es leicht gemacht werden, ein …

Resteverwertung

Nun am Anfang steht immer eine Kücheneinrichtung! Und wie es meistens so ist, bleiben halt auch „Reste übrig“, wie hier in Form von mehreren kleinen Zwischenböden. Einfach auf den Restmüll in den Schrott geht ja gar nicht! ….. nach ein wenig Zeit, kam mir die Idee einfach mal kreativ drauf los zu malen… und raus …

Berner Tischgeräte

Das BERNER Kochsystem bietet ein sehr umfassendes Angebot an Tischgeräten an. Angefangen beim Induktions Wok, den Grillplatten über die Induktions- und infrarottechnik bis zu Kochgeräten wie Bain-Maries, Nudelkocher, Pommeswärmer und Fritteusen. Nutzen Sie hier den LINK zum BERNER ONLINE SHOP Bei der BERNER Kochtechnik sehen Sie von Anfang an, daß die Erfahrungen in die Entwicklung der einzelnen Geräte …

PASTA OLE!

  Pasta kochen leicht gemacht und das jede Woche aufs Neue… so sagte wenigstens die Chefin: wenn Du eine Nudelmaschine willst, dann musst Du 1 x die Woche auch Pasta machen, ganz gleich was auch immer ! Hauptsache selbst gemacht …. und ich kann Euch sagen als Küchenkrieger, hmmmmm die schmecken „sau geil“! Besser als …