Letzte Beiträge

Chocolate Academy

Wer sein Wissen rund um das Thema Schokolade vergrößern und seine Kompetenz im Schokoladengeschäft aufbauen will, ist im Chocolate Academy Center in Köln richtig. Für das Jahr 2017 bietet die Chocolate Academy Schokoladenkurse mit neuen Inhalten und Dozenten, aber auch altbewährte Kurse für begeisterte Schokoladenliebhaber und -experten an. Als Kompetenzzentrum für professionelle Anwender von Schokolade […]

SIRHA

Die Sirha, die international renommierte Messe der Gastronomiebranche in Lyon, ist Anlaufpunkt für über 189.000 Fachbesucher aus 26 Ländern. Zum Erfolg des fünftägigen französischen Branchentreffs trägt vor allem das umfangreiche und lebendige Rahmenprogramm bei: Insgesamt 19 Wettbewerbe aus allen Bereichen der Gastronomie- und Foodbranche sowie zahlreiche Events locken vom 21. bis 25. Januar 2017 nach […]

Berner WOK

Die Berner Induktions-Woks haben eine besonders hohe Effizienz. Auch in den Punkten Wirtschaftlichkeit, Verarbeitung, Funktionalität und Hygiene, zählt das Berner Kochsystem zu den TOP-Prokukten auf dem Markt. Typisch für ein MADE IN GERMANY Produkt! Was bedeutet eigentlich Induktionstechnik und wie funktioniert es? Die Induktionstechnik funktioniert eigentlich ganz einfach! Für die Funktion bei der Induktionstechnik erzeugt […]

Food Trends

Trends, Food Videos und Gastro Konzepte: Im Hause Ubena steht das neue Jahr ganz im Zeichen der Digitalisierung. Mit einem neuen Konzept startet der Gewürzexperte aus Dissen in das Jahr 2017 und präsentiert mit Food-Route einen Service-Blog von Profis für Profis. Mit der neuen Plattform soll es in Zukunft noch schneller gelingen, perfekten Service zu bieten […]

Hotelpreise 2016

Mit einer durchschnittlichen Rate von 88 Euro waren die Hotelpreise in Deutschland im vergangenen Jahr stabil – im Jahr 2015 lag der Durchschnittspreis bei 87 Euro. Dies hat das Hotelportal HRS in seiner jährlichen Auswertung ermittelt. In nahezu allen untersuchten deutschen Großstädten waren die Preise mehr oder weniger auf Vorjahresniveau. Große Preisschwankungen sind in Deutschland […]

dt. Mineralbrunnen

Rekordjahr beim deutschen Mineralbrunnen: Die deutschen Mineralbrunnen haben im Jahr 2016 so viel Mineral- und Heilwasser wie nie zuvor abgefüllt. Der Rekordwert von 11,3 Milliarden Litern resultiert aus einem Zuwachs von 0,8 Prozent im Vergleich zu 2015. Größter Gewinner mit einem Plus von fast zehn Prozent war erneut Mineralwasser ohne Kohlensäure. Die Zahlen beruhen auf […]

Copenhagen Concepts

Zwei erfolgreiche Lifestyle-Gastromarken aus Kopenhagen zieht es an den Rhein in die nordrhein-westfälische Landeshauptstadt. Im Frühjahr importiert das Unternehmen Copenhagen Concepts im Andreas-Quartier das Modern American Steak House, kurz MASH genannt, und das eigens für Düsseldorf konzipierte Café du Sommelier. „Das neuentstehende Andreas-Quartier mitten im Herzen von Düsseldorf ist für uns einer der spektakulärsten Orte […]

Internorga 17

Gastronomen, Barchefs und Handelsvertreter finden vom 17. bis 21. März 2017 in Hamburg aktuelle und zukünftige Trends des Getränkemarktes: Mit einem umfassenden Aussteller- und Produktangebot im Getränkebereich festigt die Internorga ihre Position als Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt. Mehr als 70 nationale und internationale Aussteller aus diesem Segment präsentieren ihr Portfolio in den Hamburger Messehallen. […]

Eloma News

Das neue Jahr startet bei Eloma mit einem neuen Geschäftsführer. Mark Joseph Müller übernimmt die Aufgaben von Dr. Hilmar Rudloff, der Eloma zum 31. Dezember 2016 verlassen hat. Mark Joseph Müller verfügt über eine langjährige Expertise im internationalen Vertrieb und Marketing von erklärungsbedürftigen Investitionsgütern in der Automotivebranche und im Bereich Interior Design. Diese Erfahrungen sind […]

Brita News

Brita erweitert den HORECA Bereich: Brita baut den Geschäftsbereich der leitungsgebundenen Wasserspender weiter aus: Vor Ende des Jahres 2016 hat das Unternehmen die Original B.V. mit Sitz in S’Graveland bei Amsterdam erworben. Mit der Integration in die Brita Gruppe wird Original künftig als Brita Vivreau B.V. firmieren.   O Original wird damit Teil des Wasserspendergeschäfts des […]

Wokherde

Gas oder Elektro-Wokherde, das ist hier die Frage. Jede Art der Heizenergie hat seinen Vorteil, sowohl der Gas-Betriebene Wokherd als auch der Induktions-Wokherd. Berner Induktions Woktechnik: Was bedeutet eigentlich Induktionstechnik und wie funktioniert es? Die Induktionstechnik funktioniert eigentlich ganz einfach! Für die Funktion bei der Induktionstechnik erzeugt ein magnetisches Wechselfeld direkt in der Wokpfanne die benötigte […]

HOGA

15. – 17. Jan. 2017, HOGA, Nürnberg Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Öffnungszeiten für Besucher: Täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr Angebotsspektrum u.a.: Kühl- und Auftaugeräte Bäckerei-, Konditorei- und Fleischereimaschinen Küchenkleingeräte Schankanlagen Spülsysteme Besteck und Einweggeschirr Spiel- und Freizeitgeräte Wellness- und Fitnessausstattung Frontcooking-Equipment Catering Veranstaltungstechnik Berufsbekleidung Heizungs- und Sanitärtechnik Wäscherei- und Reinigungsausstattung Veranstalter: AFAG Messen und […]

Feines aus dem WOK

Kochen mit dem Wok oder anders ausgedrückt, einfach und schnelles Kochen, gesund und erfrischend. In der fernöstlichen Küche ist der Wok das wohl typischste Kochgerät, der in der vielen asiatischen Ländern sein „zu Hause“ hat.  Das schnelle und abwechslungsreiche Kochen im Wok steht als Symbol für eine gesunde Küche und nährstoffreiche Ernährung. Beim schnellen Kochen […]

LOGISTICA 2017

Das internationale Frutic Symposium am 7. Februar 2017 in Berlin bietet mit mehr als 50 wissenschaftlichen Fachbeiträgen die Plattform für den Austausch von Experten aus Wissenschaft und Frischfruchtbranche. Im Fokus stehen Innovationen und neue Technologien für die Qualität und Sicherheit von Obst und Gemüse. Die internationale wissenschaftliche Fachtagung wird erstmals in Verbindung mit der Messe […]

BRITA klein aber OHO

BRITA kleine Filter mit großer Wirkung: In vielen Küchen bewährt sich der Purity Steam von Brita, der individuell auf die jeweilige Anwendung abgestimmtes Wasser aufbereitet und die Geräte vor Kalkablagerungen schützt. Nun gibt es diesen Filter auch für kleine und mittelgroße Kombidämpfer und Backöfen in der Kartuschenvariante Purity C – mit einem Durchfluss von bis […]

Vito Innovation

Vito mit 2 neuen Innovationen in das Jahr 2017: Ersparnis, Qualität und Nachhaltigkeit – dafür ist die Produktlinie der VITO AG bereits seit über 15 Jahren weltweit im Horeca-Sektor mit seinen Frittierölfiltern und Öltestern bekannt. Auch 2017 wartet das Unternehmen mit zwei neuen Innovationen auf: dem portablen VITO 80 – dritte Generation und dem VITO […]

WIESHEU STIFTUNG

Marga Wiesheu (links) und Karlheinz Wiesheu (rechts) übergaben den Wiesheu Stiftungspreis 2016 an die beiden Geschäftsführer der Bäckerei Mildenberger Friedrich Mildenberger (Zweiter von links) und Richard Mildenberger / Foto: Wiesheu Stiftung Wiesheu Stiftung vergibt Preis für gute Ausbildung: Die Bäckerei Mildenberger in Backnang hat den Wiesheu Stiftungspreis 2016 der Marga und Karlheinz Wiesheu Stiftung für […]

VITO AG

Vito AG mit neuer Zweigstelle in Hürth: In Hürth bei Köln stellte VITO geladenen Gästen kürzlich seine neue Zweigstelle vor. Diese ist nach dem Vorbild der Hauptstelle in Tuttlingen gestaltet und bietet auch Platz für Kunden- und Händlerbesuche. Einher geht der Ausbau des Vertriebes in Deutschland. „Es war ein logischer Schritt, denn die Nachfrage nach unserer […]

ZWIESEL KRISTALLGLAS

Der diesjährige Weltmarktführer-Index 2017 der Hochschule St. Gallen hat den Kristallglashersteller Zwiesel Kristallglas als „Weltmarktführer Champion 2017“ im Segment „Kristallglas für gehobene Hotellerie und Gastronomie“ ausgezeichnet. „Wir sind stolz auf diese einzigartige Auszeichnung und bedanken uns bei allen, die zu diesem hervorragenden Ergebnis beigetragen haben. Die Auszeichnung zeigt erneut, dass wir für die Zukunft gut […]

WMF in Hamburg

WMF Kaffeekompetenz auf der Internorga 2017 in Hamburg: Der Geislinger Hersteller für gewerbliche Kaffeemaschinen WMF will auf der kommenden Internorga einmal mehr demonstrieren, wie die Möglichkeiten der Digitalisierung zu hochpersonalisierten Kundenerlebnissen führen. Eingebettet in zwei neue Maschinenmodelle für den Office- und High-Performance-Bereich sollen die Fachbesucher ein neues Verständnis von Bedienkomfort erfahren. Grundlage dafür bilden intuitive […]