Gas-Kipppfanne Tecnoinox 120 Liter B12FIG9 Kipp-Pfanne Serie Profi 900

Tecnoinox bietet Ihnen in der Serie Profi 900 eine breite Palette von über 120 hochwertig verarbeiteten Gastro-Kochgeräten speziell zugeschnitten auf die Ansprüche größerer Gastronomie-Betriebe an ihre Küchentechnik. Alle Küchengeräte sind sehr leistungsstark und mit robusten Arbeitsflächen aus 2 mm starkem Edelstahl versehen. Die 90er Serie schafft viel Raum für rationale Arbeitsabläufe auch mit sehr großen Töpfen und damit hohen Materialdurchsatz. Die Serie Profi 700 und Profi 900 sind im Rastermaß 40 cm ausgelegt, so daß auch gemischte Kochblöcke "Rücken-an-Rücken" in der Tiefe 160 cm aufgestellt werden können. Die 90er Serie ermöglicht Ihnen eine bedarfsgerechte Kücheneinrichtung mit absolut zuverlässiger Kochtechnik zum optimalen Preis-/Leistungsverhältnis..

Kipp-Pfannen finden sich heute nicht nur in der Großverpflegung wie Kantinenküchen sondern auch in gewerblichen Gastronomie-Küchen mittlerer Größen. Sie sind sozusagen die kleinen Schwestern von großen einzelnen Kochkesseln und Autoklaven wie man sie aus der Großküche kennt. Der Vorteil ist der günstigere Preis bei breiterem Einsatzgebiet. Sie können mit einer Kipppfanne aus dem Hause Tecnoinox braten, frittieren, kochen, blanchieren oder auch einfach nur warmhalten. Der breite Temperaturbereich von 45° bis 300° C in Kombination mit der korrosionsbeständigen Tiegelfläche aus Verbundstahl machen diese Geräteklasse so universell einsetzbar. Ein weiteres sinnvolles Ausstattungsmerkmal ist der integrierte Zulauf über einen Festwasseranschluß sowie die komfortable Entleerung über das manuelle Kippsystem beim zubereiten von Speisen oder der täglichen Reinigung. Es entfällt lästiges auffüllen mit Töpfen oder Eimern - ideal zum verkürzen der Aufheizzeit wäre ein Anschluß an die Warmwasserleitung. Egal ob für den "klassischen" Einsatz zum kochen von Suppen, Soßen und Eintöpfen oder die Verwendung als Griddleplatte - dieses professionelle Arbeitstier kann fast alles. Wir empfehlen dieses Kochgerät ab ca. 50-60 Portionen Fleisch oder Beilagen. Niedrige Investionskosten bei maximaler Flexibilität Ihres Anwendungsbedarfs...

Maße (BxTxH): 120 x 90 x 90 cm 

Gewicht: 210 kg

Anschluß & Leistung: 28 kW (werksseitig auf Erdgas eingestellt, Flüssiggasdüsen beiliegend)

Beckeninnenmaß:  110 x 61 x 22,5 cm (BxTxH)

Material: Edelstahl, Verbundstahl-Tiegel

Produktdetails:

• mit Thermoelement, Pilotflamme und Piezozündung
  
• Beckenvolumen 120 Liter
• Verbundstahl-Tiegel mit korrosionsbeständiger Bodenfläche
• Zulauf über Festwasseranschluß
• hervorragende Wärmeleiteigenschaften
• Temperaturbereich 45° bis 300° C
• Sicherheitsthermostat
• sehr hohe Heizleistung von 22 kW
• universell einsetzbar   
• kombinierbar mit allen Tecnoinox Profi Serie 900-Geräten
• manuelles Kippsystem mit Handrad - optional auf Anfrage mit elektrischer Motorkippung
• auch in Elektro-Ausführung lieferbar

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