LAINOX Kombidämpfer „Profi-Line“ für 20xGN 2/1, GAS

LAINOX Kombidämpfer „Profi-Line“ für 20xGN 2/1, GAS
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Produktinformationen "LAINOX Kombidämpfer „Profi-Line“ für 20xGN 2/1, GAS"

Der GAS LAINOX Profi-Line Kombidämpfer ist sparsam im Verbrauch, sehr stabil gefertigt und erzeugt hohe Produktqualität.

Maße (B/T/H) in mm:

1290 x 895 x 1950 mm 

Technische Daten:

  • aufklabbbares Pannel für vereinfachte Wartungsarbeiten
  • getrennter Anschluß für Normal- und Weichwasser
  • Beleuchtung, Griff mit Rechts-Links-Öffnung
  • Innenscheibe aufklappbar
  • Türdichtung gesteckt
  • leichte Reinigung

Anschluss:

  • Anschlußleistung: GAS / 54,0 kW
  • Garraumheizleistung: 48,5 kW
  • Dampfheizleistung: 48,5 kW
  • Lüfterleistung: 1,8 kW
  • 230 V / 1 Phase / 50 Hz

Material:

  • innen und außen aus Edelstahl
  • Tür mit 2 getrennten, hinterbelüfteten, gehärteten Glasscheiben

Produktdetails:

  • elektronische Steuerung mit manueller Bedienung per Drucktaste und Drehknebel
  • 99 Programme bis zu 9 Garstufen speicherbar mit 4 Zyklen
  • 42 vorgespeicherte Garprogramme
  • automatische und manuelle Garraumentlüftung
  • automatische Garraum Feuchtigkeitsregelung
  • automatische Wrasenablöschung
  • automatische Kontrolle der Dampfsättigung
  • Autoclima mit Garraum-Entlüftung
  • Autoreserve Lüfterrad (automatischer Drehrichtungswechsel)
  • Selbstdiagnose
  • halbautomatisches Reinigungsprogramm
  • manuelle Beschwadung über Drucktaste
  • inklusive Kerntemperaturfühler, Einhängestell und 2 GN-Roste
  • USB-Schnittstelle für Garprogramme und HACCP
  • Festwasseranschluß

Kapazität:

20 x GN 2/1 – Quereinschub oder 40 x GN 1/1 

Garraum:

  • tiefgezogener Garraum aus Edelstahl (HACCP)
  • fugenlos verschweißter Garraum, dampfdichter Innenraum
  • GarraumIsolierung: 35 mm
  • Auflageschienen: 67 mm Schienenabstand
  • Luftleitblech aufklappbar zur leichten Reinigung des Ventilators

Betriebsarten:

  • Heißluft mit Autoclima: +30ºC / +300ºC
  • Dämfpen: +100ºC
  • Vario-Dampf: +30ºC / +300ºC (Niedertemperatur-Garen)
  • Kombi-Betrieb: Heißluft / Dampf mit Autoclima +30ºC / +300ºC
  • Warmhalten mit Autoclima
  • Regenerieren

Optionen:

  • Automatisches Reinigungssystem
  • Reinigungsmittel und Handsprühflasche
  • Nadelkerntemperaturfühlter und Handbrause
  • Rückstromsicherung für Gasgeräte

Wichtigeste Stichwort: gleichbleibende hohe Produktqualität
einfaches Handling im Bereich der Bedienung und selbsterklärend
Multitalent: trockene und feuchte Garverfahren arbeiten gleichzeitig oder nacheinander
Kombidämpfer übernehmen Garaufgaben vieler anderer Geräte
kure Aufheizzeit, hohe Produktkapazität 

Wir empfehlen den Betrieb des Kombidämpfers nur mit einem Wasserenthärter
Bitte beachten Sie die regelmäßige Reinigung 

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Hinweis für alle Garantieansprüche: Die von uns gelieferten Geräte sind ausschließlich von einem autorisierten Fachpartner zu installieren und in Betrieb zu nehmen. Dies bezieht sich auf alle Elektrogeräte, die ohne Stecker geliefert wurden, auf alle Gasgeräte, auf Kühlgeräte die zum Anschluss an eine externe Zentralkälte vorbereitet sind sowie alle Kühlaggregate die separat montiert werden müssen und allen Spülmaschinen und Kombidämpfer.

Hinweis für die Warenannahme: Bei Anlieferung ist die Ware auf Transportschäden (ausgepackt) und Fehlmengen zu prüfen. Eventuelle Schäden/Fehlmengen sind schriftlich auf dem Lieferschein/Frachtbrief zu vermerken und vom Spediteur schriftlich zu bestätigen.
Nachträglich angezeigte Schäden können leider aus versicherungstechnischen Gründen nicht anerkannt werden. Wir weisen darauf hin, dass der Spediteur verpflichtet ist, diese Sichtprüfung abzuwarten.

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