LAINOX ZOOM Zelle PLUG-IN - für Großküchen
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- Artikel-Nr.: ZO201PAL
- Hersteller: LAINOX
- Maße: 890 mm x 1352 mm x 2400 mm (B x L x H)
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SCHNELLKÜHLMODI • Positive Schnellkühlung +90 / +3°C im Kern SOFT und HARD • Konservierung bei... mehr
SCHNELLKÜHLMODI • Positive Schnellkühlung +90 / +3°C im Kern SOFT und HARD • Konservierung bei +3°C bei Zyklusende • Schnelles Schockfrosten +90 / -18°C im Kern SOFT und HARD • Konservierung bei -18°C bei Zyklusende • Automatischer Zyklus zur Fischdesinfektion • Automatischer Zyklus zur Speiseeishärtung FUNKTIONSWEISE • Kapazitives Touchscreen-Display mit hoher Auflösung von 5” • Nr. 8 gebrauchsfertige Gastronomierezepte, erkennbar durch Foto • Nr. 8 gebrauchsfertige Konditoreirezepte, erkennbar durch Foto • MEINE REZEPTE Ein Bereich, der bis zu 300 persönliche Rezepte enthalten kann, die gespeichert und verändert werden können. • Dauerzyklus mit Multilevel, Möglichkeit der Aktivierung von bis zu 8 Timern und der Zuordnung der Verweilzeit in der Zelle zu jedem Level • Vorheizbare Mehrfach-Kernsonde mit 4 Messpunkten • USB-Anschluss für Upload und Download von Rezepten, Parametern, HACCP und Software-Aktualisierung • Vorkühlung • Sterilisation mit Sterilox SXIA5 (optional) • Manuelle und automatische Abtauung
Eigenschaften
| Betriebsart: | Elektro |
| Leistung in kW: | 3,9 |
| Spannung in Volt: | 400 |
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