Dim Sum „kleine Leckerbissen, die das Herz berühren“ gedämpft, frittiert und gebacken. Die wohl bekannteste Dim Sum Speisen sind gefüllte Teigtaschen. Diese unterscheiden sich aufgrund der unterschiedlichsten Füllungsvarianten.

Den passenden Dim Sum Herd für Ihre speziellen und traditionellen gedämpften Speisen bieten wir Ihnen hier in unsere Rubrik an. Dim Sum,sind traditionelle Zwischenmahlzeiten bzw. Snacks. Dim Sum bedeutet Wort wörtlich „kleine Leckerbissen, die das Herz berühren“.

Dim Sum sind kleine, meist gedämpfte frittierte oder gebratene Gerichte. Die wohl bekannteste Dim Sum Speisen sind gefüllte Teigtaschen. Die Teigtaschen unterscheiden sich hierbei in den unterschiedlichsten Füllungen, den Füllungsvarianten sind hierbei wirklich keinerlei Grenzen gesetzt. Als Füllung sind alle denkbaren Meerestiere und –Früchte, die unterschiedlichsten Fleischsorten genauso wie jede Gemüsesorte und auch Ei und Tofu. Neben den klassischen herzhaften Teigtaschen können Sie diese auch als Nachspeise mit Süßem fülllen.

Ursprünglich stammen die Gerichte aus der kantonesischen Küche Chinas. Wenn wir von Tradition und Kultur sprechen, sollten Sie wissen, daß in den traditionellen Teehäusern (Süd und Ost China) die Dim Sum ganz klassisch zum Chinesischem Tee gereicht werden. In der Regel werden hierfür dann kleine Bambuskörben gereicht. Eine klassische Art der Dim Sum Zubereitung ist es auch, die Bambuskörbe zum Dämpfen aufeinander zu stapeln. Dim Sum ist als ein kleines Gericht, was große Freude verbreitet.

GastroXtrem hat bei der Auswahl der Geräte großen Wert auf eine lange Lebensdauer und der Hygiene gelegt. Gerne stehen wir Ihnen auch für eine Komplettberatung für Ihre Küchenplanung und Kücheneinrichtung zur Verfügung. Unsere Philosophie und unser Motto sprechen hier bereits schone "Bände", denn wir leben und lieben unsere Arbeit: "Gastrotechnik mit Herz und Verstand".

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