Einbaumultibräter für GN 1/1 x 150 mm - Berner BBE1-150

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Es gibt kaum einen Einsatzzweck für den der Einbaumultibräter Berner BBE1-150 nicht geeignet wäre. Ganz egal ob Sie oder Ihr Küchenpersonal braten, warmhalten, frittieren, dünsten oder kochen möchten - mit Multibrätern aus dem Hause Berner Induktion ist alles machbar. Das Tiegelvolumen dieses Gastronomieküchengerätes liegt nominal bei rund 25 Litern und durch den Kugelhahn in Größe 2 Zoll lassen sich die meisten Suppen, Soßen oder aber auch verbrauchtes Wasser nach dem kochen von Beilagen wie Spätzle oder Reis ganz einfach in einen Behälter im Unterbau abfüllen. Die vielen Möglichkeiten lassen sich hier in unserem GastroXtrem-Onlineshop für Gastronomiebedarf kaum aufzählen. Aber eines möchten wir noch loswerden: Dieses Einbaugerät ist auch bei der Verwendung als Griddleplatte allererste Sahne. Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Alu-Blockheizkörper und kaum Anhaftung durch die robuste Edelstahlbratplatte mit Spezialschliff. Die sauber verschweißten gerundeten Kanten machen zu guter letzt die Endreinigung ganz einfach. Kochen Sie mit Berner!!! Sie werden den Unterschied zu anderen Großküchenherstellern schnell merken....

Worin unterscheiden sich Bräter und Multibräter aus dem Hause Berner Kochsysteme:

Mit Brätern können Sie in erster Linie braten wie der Name es schon vermuten läßt. Aber im Unterschied zur Gastronomie-Griddleplatte besteht auch die Möglichkeit, flüssige Speisen zuzubereiten. Die Tiegelhöhe bei diesen Geräten ist 8 cm und daher sind Bräter auch für "Kochanwendungen" wie Eintopf, Soßen oder ähnliches durchaus geeignet. Die Geräteklasse Multibräter hingegen hat in der Regel tiefere Tiegel und orientiert sich an der Gastronorm. Es stehen verschiedene Geräte im Maß GN 1/1 oder GN 2/1 zur Verfügung. Damit gehören Multibräter zur Klasse der Multikochgeräte und eignen sich sowohl zum braten oder frittieren als auch als Bain-Marie oder zur Zubereitung größerer Mengen flüssiger Speisen wie Suppen oder zur Beilagenproduktion. Flexibelste Anwendungsmöglichkeiten sind hier denkbar und praktikabel.

Die Einbaubräter von Berner bieten im einzelnen folgende Highlights:

• Tiegelhöhe 165 Millimeter
• Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 15 mm stark
  
• vorne mit rundem 55 mm Abwurfschacht und 2 Zoll Kugelhahn in bauseitigen Unterbau
  
• serienmäßig mit Teflon-Ablaufstopfen
• serienmäßig mit Edelstahldeckel
• Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
• Inklusive Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
• Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
• Hohe Temperaturstabilität
• Geringe Hitzeabstrahlung
• Vielseitigste Einsatzmöglichkeiten
• Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbaumultibrätern gegen Aufpreis lieferbar:

• Edelstahl-Schalterblende
• Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  
• Bedienknebel in Silber- oder Goldoptik
  
• elektronische Temperaturregelung mit LED-Anzeige und Bedienknebel
  
• elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige
  
• Wendespachtel
• Edelstahl-Reinigungsset